Happy St. Patrick's Day! :)

Tänään siis vietetään Irlannin suojeluspyhimyksen, Pyhän Patrickin päivää. Legendan mukaan Pyhä Patrick (iiriksi Naomh Pádraic) karkotti käärmeet Irlannista - yksi syy lisää tykätä Irlannista!

Tänään on sattumoisin myös oma syntymäpäiväni, ikä jääköön nyt kertomatta mutta ihan riittävästi on jo vuosia kertynyt. Tämä päivä on osaltani mennyt siivoillessa ja huomiseen valmistautuessa, huomenna mieheni vanhemmat ja sisarukset puolisoineen saapuvat meille kahvittelemaan ja "juhlimaan" vanhenemistani. Ja huomisen johdosta pääsin myös leipomaan, tässä teille hieman maistiaisia huomisen tarjottavista.

Tiikerikakku on mieheni suosikki kuivakakuista, ja kun langolleni jo lupasin tarjota juustokakkua niin pitäähän sitä omankin miehen toiveita kuunnella. Täytekakku tulee sitten olemaan oma suuri suosikkini - mascarpone-kermakakku Pätkis-rouheella maustettuna.

Mutta vielä hieman tuosta Irlanti-aiheesta. Olen jo vuosia ollut suuri Irlanti-fani, pidän kovasti irlantilaisesta musiikista ja tanssista, kaikki Irlantiin liittyvä saa sydämeni sykkimään piirun verran nopeammin. Yllättäen myös lempiolueni ja -siiderini ovat Irlannista, Guinness ja Magners. :) Olenkin sopinut ystäväni kanssa, että valmistuttuamme lähdemme parin-kolmen viikon matkalle Irlantiin, ihan kahdestaan. Sitä odotellessa..